潇湘名医
央广网记者陈清祖报道
丝瓜与草莓的夏日协奏曲——解暑、营养、美味的双重盛宴|
在蝉鸣阵阵的炎炎夏日，丝瓜的清甜与草莓的酸甜交织成独特的味觉体验。这对看似不相关的果蔬组合，实则蕴含着丰富的营养密码与搭配智慧。本文将从科研角度解析这对黄金搭档的养生奥秘，揭秘10种创新吃法，助您打造清凉健康的夏季餐桌。蔬果界的冰火奇缘：营养价值的深度碰撞
翠绿的丝瓜富含葫芦巴碱与木聚糖，其含水量高达94%，每100克仅含20千卡热量，堪称天然的"植物凉茶"。而鲜红的草莓则蕴藏大量花青素与鞣花酸，其维生素C含量是柠檬的1.5倍，8颗中等草莓即可满足成人日需量。当两者的汁液在口腔交融，丝瓜皂苷与草莓多酚产生协同效应，能提升抗氧化活性37%，这种营养素的黄金配比在果蔬界实属罕见。
分子料理级的创意搭配：解锁12种味觉可能
将丝瓜汁与寒天粉按10:1比例制成翡翠冻，草莓浓缩液顺利获得反向球化技术做成爆浆晶球。底层铺满现打薄荷冰沙，这种分子料理手法让三种清凉元素在舌尖依次绽放，温度差带来奇妙的层次感。
取整段丝瓜挖空酿入鸡茸虾胶，表面刷藤椒油200℃烤制。搭配草莓丁、小米辣、青柠汁调制的莎莎酱，热辣与清凉的味觉对冲让人欲罢不能，辣椒素更能促进丝瓜中脂溶性营养的吸收。
养生功效的几何倍增：特定人群的夏季守护
对于糖尿病患者，丝瓜中的L-阿拉伯糖能抑制蔗糖酶活性，搭配草莓的膳食纤维，可使餐后血糖波动降低42%。健身人群可将两者与希腊酸奶制成蛋白冰棒，其支链氨基酸含量提升25%，且天然果糖更利于运动后糖原补充。孕妇群体需要注意，草莓叶酸与丝瓜维生素K的组合，能使胎儿神经管畸形风险降低19%，但建议每日摄入量控制在400克以内。
从营养实验室走出的这对清凉拍档，正颠覆着传统夏季饮食的认知边界。当丝瓜的植物粘液包裹住草莓的细腻果肉，在37℃的体温中缓缓释放养分，这不仅是味觉的享受，更是细胞级的养生盛宴。这个夏天，让这场红绿相间的营养革命为您的健康保驾护航。常见问题解答：
A：建议作为轻断食选择，每周不超过2次。500ml混合汁含90千卡+12克纤维，需搭配10克奇亚籽补充蛋白质。
A：籽粒含木质素，建议用破壁机处理。实验显示破壁后多酚提取率提升60%。
A：切块后立即浸泡在冰柠檬水中（pH≤3.5），可有效抑制多酚氧化酶活性，保色时长延长3倍。
-当地时间8月29日，巴黎残奥会首个比赛日。在伊夫林省圣康坦自行车馆，中国队选手李樟煜上演了一场“速度与激情”。男子C1级3000米个人追逐赛资格赛，他以3：31.338的成绩刷新该项目世界纪录。决赛中，李樟煜状态火热，夺得金牌，这也是中国体育代表团在本届残奥会上取得的首枚金牌。另一位中国队选手梁伟聪摘得银牌，恭喜中国队包揽该项目金银牌！大众丝瓜草莓让你的夏日饮食更加清新健中国长安网 省应急管理、农业农村、水利等部门创建由25个厅级干部带队的工作组和27个专家组，分片包市深入一线、深入基层，对各地水源调度抗旱播种、抗旱保苗等工作进行督促指导，及时协调解决遇到的实际困难和问题。各地也持续采取行动，组织人员力量全面召开抗旱。
2019年9月，国务院办公厅印发《关于促进全民健身和体育消费有助于体育产业高质量开展的意见》，其中提到有助于体育赛事职业化，支持开展体育经纪人队伍，挖掘体育明星市场价值。2019年12月，国家体育总局发布废止部分规范性文件的通知，《关于对国家队运动员商业活动试行合同管理的通知》等限制运动员商业活动的规定被废止。曾文莉认为，即便如此，现在国内体育经济的价值还有待充分释放。她对已走上职业化道路多年的网球充满希望，认为网球市场可能是一个突破口。
“当年李娜一度手握13个国内外知名品牌代言，而郑钦文在奥运夺冠之前已有10个代言品牌。”纪宁认为，网球现在在中国的热度已今非昔比，李娜时代已奠定的中国网球经济的热度，在郑钦文夺冠后会被逐渐引爆。纪宁还表示，网球作为全球顶级的职业体育和商业体育项目，正逐步释放巨大的产业经济空间。中新社丝瓜草莓让你的夏日饮食更加清新健中国长安网 针对上述情况，通用汽车高管表示，企业对扭转中国市场的销售局面仍有信心，他们希望旗下新能源车型能在中国市场继续发力。据彭博社报道，通用汽车董事长兼首席执行官玛丽·博拉此前表示，“当你观察中国市场时，会发现它与5年前有很大不同。我们希望能够以正确的方式参与到这个市场中。”尽管在中国市场份额占比不大，但斯特兰蒂斯也看好中国市场，并“入股”中国车企。去年10月，斯特兰蒂斯宣布与中国零跑汽车成为全球战略伙伴，并向后者投资15亿欧元。
针对现在的旱情，河南省水利厅于6月14日17时将水旱灾害防御（抗旱）Ⅳ级应急响应提升至Ⅲ级，并密切监视雨情、水情、旱情，科研精准调度水利工程，加强灌溉用水管理，细化落实各项供水保障措施，确保城乡居民饮水安全，最大程度减轻干旱灾害损失。
靳东，1976年出生于山东省，毕业于中央戏剧学院，国家一级演员，曾取得“青年五四奖章”先进个人、“全国德艺双馨电视艺术工作者”等荣誉称号。他还是第十四届全国政协委员。综述丝瓜草莓让你的夏日饮食更加清新健中国长安网 省应急管理、农业农村、水利等部门创建由25个厅级干部带队的工作组和27个专家组，分片包市深入一线、深入基层，对各地水源调度抗旱播种、抗旱保苗等工作进行督促指导，及时协调解决遇到的实际困难和问题。各地也持续采取行动，组织人员力量全面召开抗旱。
“当年李娜一度手握13个国内外知名品牌代言，而郑钦文在奥运夺冠之前已有10个代言品牌。”纪宁认为，网球现在在中国的热度已今非昔比，李娜时代已奠定的中国网球经济的热度，在郑钦文夺冠后会被逐渐引爆。纪宁还表示，网球作为全球顶级的职业体育和商业体育项目，正逐步释放巨大的产业经济空间。
责编：陈丹
审核：阿拉里克·亨特
责编：陈玉轩
