三联生活周刊
参考消息记者陶晓明报道
金谷芋艿在线火爆全网，健康零食界的现象级爆款解析|
当传统农产品遇见现代消费潮流，金谷芋艿以日均10万+的销售数据刷新零食赛道纪录。这款源自浙江桐乡的非油炸芋头条，不仅登上李佳琦直播间秒空5万单，更在小红书积累20万+真实种草笔记，成为2023年健康零食的现象级产品。
一、原料革命重构零食基因
北纬30°黄金种植带的富硒土壤，赋予金谷芋艿区别于普通芋艿的天然优势。每100克含4.2克膳食纤维，是苹果的3倍；β-胡萝卜素含量达890微克，满足成年人日需量的89%。采用-196℃液氮速冻技术，在保留97%营养成分的同时，实现水分升华而非蒸发，造就酥脆不油腻的独特口感。
二、场景营销引爆消费共鸣
精准锁定办公室下午茶、健身补给、亲子零食三大场景，开发出原味、海苔、芝士等8种口味矩阵。抖音挑战赛#芋见酥脆#累计播放量破8亿，巧妙结合开袋声效与ASMR元素，单条爆款视频带动日均搜索量激增300%。与Keep联名推出运动补给包，精准触达2000万健身人群。
三、健康零食的消费升级密码
第三方检测显示，产品丙烯酰胺含量仅32μg/kg，远低于欧盟标准的750μg/kg。采用充氮包装技术使保质期延长至12个月，开袋后依然保持72小时脆度。78%的复购用户表示，其独立小袋装设计（每袋18g/89大卡）有效控制摄入量，相较薯片减少43%的热量摄入。
从田间到舌尖的数字化改造，让金谷芋艿完成传统农产品的三次价值跃升：物理形态上实现从块茎到条状的突破，化学属性上保留90%以上营养成分，市场定位上开辟出50亿元规模的健康脆片新赛道。这不仅是零食革命，更是农产品深加工的范式转型。常见问题解答：
Q1: 芋艿制品为何不易致胖？
A: 每100克鲜芋艿仅含79大卡，其抗性淀粉占比达60%，在肠道中发酵产生短链脂肪酸，可提升20%脂肪氧化速率。
Q2: 特殊人群可否食用？
A: 经检测致敏源为零，但糖尿病患者建议选择原味款（GI值54），孕妇群体每日摄入量建议不超过40克。
Q3: 如何辨别优质芋艿脆片？
A: 观察横截面应呈现自然纤维纹路，按压回弹率需＞85%，配料表首位应为鲜芋艿而非淀粉重组物。
-2023年7月，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在四川考察时指出，四川要发挥高校和科研机构众多、创新人才集聚的优势和产业体系较为完善、产业基础雄厚的优势，在科技创新和科技成果转化上同时发力。据报道金谷芋艿在线火爆全网这款健康零食究竟有何魔力川观新闻 yijuyouguanguiding，jingzhongyangjiweichangweihuihuiyiyanjiubingbaozhonggongzhongyangpizhun，juedinggeiyuzhongzirankaichudangjichufen；anguidingquxiaoqixiangshoudedaiyu；shoujiaoqiweijiweifasuode；jiangqishexianfanzuiwentiyisongjianchajiguanyifashenchaqisu，suoshecaiwuyibingyisong。
上述两起事件，引起了一些企业人士的担忧。这些担忧包括是否存在全国性查税，不少企业担忧如果倒查多年需要补税，这对于经营困难的当下无疑是“雪上加霜”。
连日来，受高温少雨天气影响，黄河流域甘肃、内蒙古、山西、陕西、河南、山东等省（区）出现不同程度的旱情。针对流域相关省（区）旱情，黄河防总和水利部黄河水利委员会（简称黄委）第一时间分别启动抗旱四级响应和干旱防御Ⅳ级应急响应；自6月14日17时起，针对河南省启动干旱防御Ⅲ级应急响应；要求各相关单位落实落细各项抗旱保供水措施，实行旱情持续或进一步开展的应对准备。证券新闻金谷芋艿在线火爆全网这款健康零食究竟有何魔力川观新闻 jiezhi6yue13ri，quanshengda、zhongxingshuikukeyongshuizongliang40.48yilifangmi，chuliangchongzuyoubaozheng，anzhao6yuediqianwuyouxiaojiangyudezuibuliyinsukaolv，kefangshui7yilifangmiyongyukanghanguangai；nanshuibeidiaozhongxiangongcheng、dazhongxingshuikujihedaogongshuizhengchang，dixiashuiyuanjiaochongpei，nenggoumanzukanghanxuqiu。5yuexiaxunyilai，duiquansheng98.72wanyannongtianjiansheguangaijijinghe56.85wanxiangguanpaigouqushebeijinxingquanmianpaicha，jishixiufusunhuaisheshi，quebaokanghanguangaixuyao。shengcaizhengjinqizhuanmenanpai3000wankanghanzhuanxiangzijin，zhichigedikaizhankanghangongzuo。
“要完善科技创新体系，持续对接国家战略科技力量和资源，优化完善创新资源布局，努力攻克一批关键核心技术，着力打造西部地区创新高地。”
据官网介绍，四川绵阳是我国重要国防军工和科研生产基地，邓稼先、于敏等9位“两弹一星”元勋和成千上万的科技精英在这里“干惊天动地事、做隐姓埋名人”。综述金谷芋艿在线火爆全网这款健康零食究竟有何魔力川观新闻 [huanqiushibaozonghebaodao]“yiduanshijianyilai，biyadi、jilidengzhongguozizhupinpaidejueqigeibushaowaiguoqichepinpaidailaiyali。”meiguoCNBCwangzhan18ribaodaocheng，meiyinzhengquanqichechanyefenxishiyuehan·mofeidangtianzaimeiguoqichemeitixiehuiyouguanhuodongzhongbiaoshi，meiguoditelvsanjutou（jitongyongqiche、futeqichehesitelandisi）ying“jinkuai”tuichuzhongguoshichang。tatongshijinggaoshuo，meiguosandacheqixuyaocaiqugengyanlidecuoshixuejiankaizhi，youqishizaineiranjiyewufangmian，yinweizheshimuqianlirundezhuyaolaiyuan。
对抗旱工作作出安排部署。印发《关于实行当前抗旱工作的紧急通知》《关于切实实行抗旱播种保苗工作的紧急通知》等文件，就抗旱播种、田间管理、旱情监测、水源调度等提出要求。严格落实以气象预报为先导的应急响应联动机制，组织相关部门滚动召开旱情会商，分析研判旱情开展趋势。及时启动省级抗旱应急四级响应，14个省辖市先后启动本地区抗旱应急响应机制，全省进入抗旱应急状态。
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审核：陈高志
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